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プロフィール

佐藤 伸一飲食業35年。現役経営者。

弊社代表は、飲食業の現場および経営に携わり25年、のち、独立開業、自らが現場に立ち10年が経ちました。多くの飲食ビジネス経営者が抱える問題点である、

  • 営業時間帯に対する人材と原材料コスト
  • 店頭および店内の雰囲気づくり
  • 料理・ドリンクの提供スピード及びレベル(品質)
  • 接客マニュアルと研修方法
  • 販売促進の考え方と実践方法
  • お客様・店舗で働く人・お取引先も満足して頂ける利益アップの仕方

等を解決し、『最少人数且つ短時間労働に関わらず現場主義の弊社代表が飲食ビジネスで儲ける戦略と実務』を構築しています。

  1. 現役店舗運営10年の徹底した(机上の空論ではない)現場実践主義
  2. 業態にはこだわらない自由度
  3. 体系(パッケージ)化された全8回のプログラムのコンサルティング
  4. 4winを理解している店舗づくり
    (お客様・店舗で働く人・お取引先・オーナー)
  5. 明確な価格設定

以上の5項目を実現している弊社では、日本で唯一の「個型飲食店コンサルティング」に特化した指導機関として、個人の方ならびに法人での飲食事業部門立ち上げを対象としたアドバイスを行っております。

株式会社オーナー飲食店コンサルティング 代表取締役
佐藤 伸一

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飲食店の繁盛視点

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