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佐藤 伸一本気で飲食店経営を目指す方へ

ようこそ、当ウェブサイトにお越しくださいました。オーナー飲食店コンサルティング代表の佐藤伸一と申します。

当社は、日本で唯一「個型飲食店」に特化しているコンサルティング会社です。「【お金】と【時間】を豊かにする」というコンセプトを掲げ、個人の方ならびに法人での飲食事業部門立ち上げを対象としたアドバイスを行っております。

ここではまず、当社の考え方やスタンス、私自身の想いをみなさまにお伝えしていきたいと思います。少々長文となりますが、最後までおつきあいいただけますと幸いです。

飲食業35年。現役経営者。

まずは、代表である私の自己紹介をさせてください。私、佐藤伸一は、飲食店の現場勤務を25年間、自ら都内に店を構え、その店舗経営を10年間続けてきました。そして今なお現役の経営者として、店舗経営を継続中です。

そんな私が、飲食店向けのコンサルティング・サービスの立ち上げを決めた理由はただひとつ。私自身が35年という長い年月をかけて一つひとつ経験を積み、試行錯誤し、ときには悩み、もがきながら手にしてきた経営ノウハウを、一人でも多くの飲食ビジネス経営者に伝えていきたいのです。

多くの飲食ビジネス経営者は、誰もが同じ悩みを抱えているもの。それを知らずに、きちんとした経営の知識や覚悟がないまま、飲食ビジネスに参入してくる人も後を絶ちません。

すると、どうなるか。当然、経営は立ち行かなくなり、その経営者は人生を大きく狂わせることになってしまうのです。

だからこそ、独立開業する時点で、飲食ビジネスについての戦略をきちんと理解しておく必要がある。私はそう考えています。

ただ、みなさんの中には、「コンサルタントなんて信用できない」「現場を知らないのに、何を偉そうに」などと思っていらっしゃる方もいることでしょう。何を隠そう、私自身も以前はその一人でした。ですから、お気持ちはよくわかります。

実際問題として、「飲食店向けコンサルタント」の多くは、自分で飲食店を経営したことがありません。だから、提唱する戦略は“机上の空論”。現場での具体的な活用、そして成果につながらないケースが多いのが実情です。

しかし、当社が提供する独自の経営戦略プログラムは、私自身が飲食ビジネスの現場にて、35年かけて習得してきたものです。そして今なお、私自身が経営者として、現場の最前線でその戦略を実行し、その成果を体感し続けています。

私はこの戦略を、もっと多くの人に実践してほしいのです。この戦略によって、飲食店オーナーの豊かな人生と店づくりを実現することができる。本気でそう考えています。

【お金】【時間】を自由にする経営

経営者にとって、一番大切なものは【時間】です。もちろん【お金】も大切ですが、短期的な収益にとらわれてはいけません。どれだけ多く、かつ有効に自分や会社に投資できる時間を持つか。それが、将来的にどのくらいのリターンを見込めるかに比例してくるのです。

私自身が35年間という【時間】をかけて習得した戦略やノウハウ。それを当社がみなさまに提供する意味は、まさにこの【時間】にあります。

コンサルティングを通し、この戦略を集中的に訓練し、習得してもらう。当社の提供するプログラムは、全8回の構成です。そこに込められているのは、35年分の現場における「学び」なのです。

本物のコンサルタントがクライアント様に提供すべきは、末永く儲け続ける仕組み・ノウハウです。経営者様が求めているのは、まず【時間】。【お金】はその次ではありませんか。

豊かな人生明るい未来のために

「飲食ビジネスは儲からない…」「将来が不安で仕方ない…」
それでも、この道でずっと生きていきたい。自分の店を、長く続けていきたい。私はそんなオーナーの方と出会いたいと思っています。そして当社のコンサルティングを通じて、【お金】と【時間】から自由になる術を獲得してほしい。心からそう願っています。

もし、こうした当社の考えに賛同いただける方がいらっしゃいましたら、ぜひお声がけください。

みなさんの豊かな人生と、明るい未来への第一歩を踏み出すためのお手伝いをさせていただけるなら、これほど幸せなことはありません。

株式会社オーナー飲食店コンサルティング
代表 佐藤 伸一

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